Como escolher, higienizar, preparar e congelar legumes e verduras para o mês todo | Branqueamento

Principalmente neste momento muito delicado é importante conseguir estocar algumas coisas em casa para não ter que ir no mercado toda hora. Então aperta o play pra ver como é tranquilo de fazer!

O processo todo demorou 3 horas e eu fiz: 2 abobrinhas, 1 repolho, 1 cabeça de brócolis, 5 pimentões, 2 chuchus, 1/2 abóbora, 2 cenouras, 2 berinjelas

Basicamente você deve higienizar os legumes, cozinhar no vapor por 3 minutos, dar um choque térmico na água com gelo, secar e depois congelar!